Z tym że tryb deathmatch jest już ustawiony.
Poradziłem sobie z tym w inny sposób.
Problem był z tym że czas przejmowania hostów i czas na rozbrojenie bomby był jakoś narzucany na czas rundy.
Wystarczyło ustawić taką kolejność:
mp_roundtime_hostage 0
mp_roundtime_defuse 0
mp_roundtime 20
mp_timelimit 20
mp_maxrounds 0
aby mapa była bez rund i trwała 20minut.
Pozdrawiam temat można zamknąć.